翻糖玫瑰的制作过程

翻糖玫瑰其实并不难做，但由于翻糖膏很容易变硬，所以最好是先了解整个过程后才开始动手做，免得手忙脚乱，翻糖膏硬了都还没把玫瑰做好哦。

先看看材料和工具吧。。。要用到翻糖膏（绿、橙），白油，糖粉，海绵，圆头细工棒，铁丝，玫瑰花印模，花萼模。

在手上涂抹一些白油，以及在硅胶垫上撒些糖粉，有防粘作用。

在开始使用翻糖膏前，要替翻糖膏按摩按摩，使它变柔软。如果太硬的话，可以加少许白油，揉啊揉，直到翻糖膏变得柔软还有韧性。还没用到的翻糖膏，要用保鲜纸包着，避免翻糖膏变干硬。

（1）铁丝前端做出钩状，抹上少许水后再把少许橙色翻糖膏包着铁丝，然后做成水滴状的花蕊。

（2）将橙色翻糖膏擀成大概2mm的厚度，在用玫瑰花印模印出5片花瓣的花片。

（3）把花片平放在海绵上，用圆头细工棒把花瓣的周围压薄。

 

（4）将做好的花蕊从花瓣中央穿过，将其中一片花片涂上清水，然后捲包着花蕊的顶端部分。

（5）其余的花瓣用相同的方式捲包着花蕊，做成花苞型。

（6）重复（2）至（5）的做法，捲包上第2层的花片。第2层花片之间的距离需比第1层花片来的较远，趁花瓣还没干之前赶快调整出玫瑰花的姿态。

（7）重复（2）至（5）的做法，捲包上第3层的花片。第3层花片之间的距离需比第2层花片来的较远，在花瓣的尾端稍微向外捲，呈现盛开花型。

（8）把绿色翻糖膏擀平，然后用花萼模压出花萼片，再用细工棒把花萼片压薄。花萼片涂上清水，将做好的玫瑰花从花萼片中央穿过，贴着玫瑰花的底端。

玫瑰花就做好了啦！ 

心得：

初次做翻糖玫瑰的朋友，可以把花片擀得比较厚，那样会比较好控制。但花片擀得越薄，玫瑰花就会做的比较真实和自然哦。