材料大约重量 Approximate weight of ingredients

材料大约重量
粗糖	1 杯 = 200 克 / 7.15 安士
幼糖	1 杯 = 175 克 / 6.25 安士
糖粉 （未筛）	1 杯 = 125 克 / 4.5 安士
糖粉 （筛过）	1 杯 = 112 克 / 4 安士
黄糖	1 杯 = 120 克 / 4.25 安士
低筋面粉 （未筛）	1 杯 = 125 克 / 4.5 安士
低筋面粉 （筛过）	1 杯 = 105 克 / 3.75 安士
高筋面粉 （未筛）	1 杯 = 135 克 / 4.75 安士
高筋面粉 （筛过）	1 杯 = 112 克 / 4 安士
粟粉 （未筛）	1 汤匙 = 8 克 / 0.29 安士
粟粉 （筛过）	1 汤匙 = 7 克 / 0.25 安士
鱼胶粉	1 汤匙 = 9 克 / 0.33 安士
发粉	1 茶匙 = 4.8 克 / 0.17 安士
塔塔粉	1 茶匙 = 2.25 克 / 0.08 安士
Approximate weight of ingredients
Granulated sugar	1 cup = 200 g / 7.15 oz
Castor sugar	1 cup = 175 g / 6.25 oz
Icing sugar (unsieved)	1 cup = 125 g / 4.5 oz
Icing sugar (sieved)	1 cup = 112 g / 4 oz
Brown sugar	1 cup = 120 g / 4.25 oz
Cake flour (unsieved)	1 cup = 125 g / 4.5 oz
Cake flour （sieved）	1 cup = 105 g / 3.75 oz
Bread flour (unsieved)	1 cup = 135 g / 4.75 oz
Bread flour （sieved）	1 cup = 112 g / 4 oz
Cornflour （unsieved）	1 tbsp = 8 g / 0.29 oz
Cornflour （sieved）	1 tbsp = 7 g / 0.25 oz
Gelatin powder	1 tsp = 9 g / 0.33 oz
Baking powder	1 tsp = 4.8 g / 0.17 oz
Cream of tartar	1 tsp = 2.25 g / 0.08 oz